Η αποστολή ήταν να οδηγήσει το οικογενειακό αγρόκτημα στην νέα εποχή. Το όραμα ήταν η πλήρης συμμόρφωση με τις αρχές της βιοδυναμικής γεωργίας. Αυτό σήμαινε τη μετατροπή του αγροκτήματός τους σε έναν ζωντανό οργανισμό που παράγει υγιεινά και γευστικά τρόφιμα εγκεκριμένα από τη Demeter International, φροντίζοντας παράλληλα το περιβάλλον και προσφέροντας επίσης τη σύνδεση με τη φύση και την εκμάθηση ενός εναλλακτικού τρόπου καλλιέργειας και ζωής που τη σέβεται.

Σήμερα, η Trinity Farm παράγει υψηλής ποιότητας πιστοποιημένα οργανικά και βιοδυναμικά προϊόντα όπως οργανικά-βιοδυναμικά δημητριακά, όσπρια και λαχανικά δίνοντας έμφαση σε γραμμές προϊόντων που είναι ο κορμός της Μεσογειακής διατροφής, όπως το αλεύρι και τα ζυμαρικά ολικής άλεσης. Τα προϊόντα χαίρουν υψηλής εκτίμησης από τους καταναλωτές και την γαστρονομική κοινότητα, έχουν κερδίσει βραβεία και συμπεριλαμβάνονται στη λίστα με κορυφαία ελληνικά προϊόντα. Επίσης, τα προϊόντα πωλούνται και μέσω του e-shop του αγροκτήματος.

Από το 2016, με σκοπό την αύξηση της ευαισθητοποίησης του κοινού σχετικά με την υγεία και την διατροφή, η Trinity Farm, προσφέρει υπηρεσίες αγροτουρισμού στο κοινό με τη μορφή προσχεδιασμένων δραστηριοτήτων σε διάφορες περιπτώσεις, όπως για παράδειγμα η Ημέρα Περιβάλλοντος με την Greenpeace, επισκέψεις τουριστών κατά τις εκδρομές τους στην περιοχή, ξεναγήσεις, θεματικές επισκέψεις και εκδηλώσεις. Προσφέρει επίσης εκπαίδευση, όπως εκπαιδευτικές επισκέψεις για μαθητές και φοιτητές στο πλαίσιο της περιβαλλοντικής εκπαίδευσης και σεμινάρια μέσω βιωματικής μάθησης σχετικά με γεωργικές δραστηριότητες, καλλιέργεια, περιβαλλοντικά θέματα και σεμινάρια γενικού ενδιαφέροντος που σχετίζονται με τη δημιουργική ραπτική, τη δημιουργική χειροτεχνία, την κηπουρική, τις παραδοσιακές τέχνες, την ευημερία και την αειφορία ειδικά για τους αγρότες.