Misją Trinity Farm było wprowadzenie rodzinnego gospodarstwa w nową erę. Wizją była pełna zgodność z zasadami rolnictwa biodynamicznego. Oznaczało to przekształcenie ich gospodarstwa w żywy organizm produkujący zdrową i smaczną żywność zatwierdzoną przez Demeter International, jednocześnie dbając o środowisko, oferując również połączenie z naturą i naukę alternatywnego sposobu uprawy i życia, który ją szanuje.

Obecnie The Trinity Farm produkuje wysokiej jakości certyfikowane produkty organiczne i biodynamiczne, takie jak organiczne i biodynamiczne zboża, rośliny strączkowe i warzywa, z naciskiem na linie produktów, które są podstawą zdrowej diety śródziemnomorskiej, takie jak mąka i makaron pełnoziarnisty. Produkty są wysoko cenione przez konsumentów i społeczność kulinarną, zdobyły nagrody i znalazły się na listach najlepszych greckich produktów. Produkty są również sprzedawane za pośrednictwem sklepu internetowego farmy.

Od 2016 roku, w celu podniesienia świadomości społecznej na temat zdrowia i odżywiania, The Trinity Farm oferuje również usługi agroturystyczne dla społeczeństwa w formie wcześniej zaplanowanych działań przy kilku okazjach, takich jak Dzień Środowiska z Greenpeace, wizyty turystów podczas ich wycieczek do regionu, wycieczki, wizyty tematyczne i wydarzenia. Oferują również szkolenia, takie jak wizyty edukacyjne dla uczniów i studentów w kontekście edukacji ekologicznej oraz seminaria poprzez uczenie się przez doświadczenie w zakresie działalności rolniczej, rolnictwa, kwestii środowiskowych i ogólnych seminariów związanych z kreatywnym szyciem, kreatywnym rękodziełem, ogrodnictwem, sztuką tradycyjną, dobrostanem i zrównoważonym rozwojem, szczególnie dla rolników.